Пароконвектомат Rational является неотъемлемой частью хорошо организованного ресторана, кафе или другого подобного предприятия общественного питания. Пароконвектомат Rational производится исключительно в Германии на заводах соответствующего производителя (Rational AG), чьё производство выделяется экологичностью, автоматизацией современности, контролем качества по World Sdandart выпускаемой продукции, что характерно для большинства немецких производств.
Важнейшим фактором грамотного подбора пароконвектомата для ресторана является его производительность, то есть количество готовых блюд должно максимально быстро приготавливаться, и ассортимент этих блюд должен быть многообразен по умолчанию.
Пароконвектомат Rational SCC SelfCookingCenter позволяет выполнить эту задачу с немецкой точностью до секунд, приготавливая множество блюд сразу в одном объёме камеры в автоматическом режиме, сам наблюдая за временно изменяющимися параметрами и изменяя их по своему усмотрению. Линейка пароконвектоматов Rational SCC SelfCookingCenter представляет тепловые камеры-автоматы различных габаритов (вместительности) под разные типы гастроёмкостей и пекарских приспособлений.
Исключительность Rational подчёркивает линия пароконвектоматов CM
CombiMaster Plus для профессиональной кухни. Эта серия с сокращённым программным обеспечением ощутимо дешевле, но такого же качества, что позволяет за счёт быстроты приготовления блюд (в два раза по сравнению со многими другими брендами) использовать CM CombiMaster Plus для столовых с большим количеством посадочных мест.
Уникальное по своему назначению
оборудование Rational VarioCookingCenter при совместном использовании с пароконвектоматом Rational CM или Rational SCC SelfCookingCenter позволяет полностью заменить все тепловое оборудование на профессиональной кухне современного типа с максимальной экономией энергии.
Аксессуары для пароконвектомата Rational - особая гордость технологов и инженеров производителя. Специально разработанные решётки для выпекания картофеля, вертелы для рыбы, гастроёмкости различного назначения, кассеты для гриля, кассеты для тарелок, решётки для жарки кур и уток особенной конфигурации, спицы для приготовления целиком поросят и ягнят, различные формы для выпекания убеждают любого шеф-повара в том, что на его профессиональной кухне
пароконвектомат Rational просто неизбежная принадлежность.
