Пароконвектоматы EKSI

Фирма EKSI Professional S.R.L. (Италия) является крупнейшим в Европе производителем профессионального кухонного оборудования, предназначенного для кафе, ресторанов и других предприятий общественного питания. Под торговой маркой EKSI выпускаются высококачественные пароконвектоматы, позволяющие реализовать любой проект: от небольшой столовой до крупного элитного ресторана.

Пароконвектомат представляет собой многофункциональный кухонный агрегат, в котором блюда могут готовиться в разных режимах термической обработки. По сути, он является доработанной конвекционной печью, в которую добавлена функция готовки на пару.

Принцип работы пароконвектомата заключается в следующем: в объемную камеру помещаются продукты, в устройстве создается пар путем распрыскивания воды через форсунки на разогретые ТЭНы, оттуда пар попадает в камеру приготовления. С помощью этого прибора можно быстро готовить большие объемы блюд, используя различные варианты тепловой обработки: тушение, жарка, бланширование, пассеровка и т.д. При этом значительно экономится время и электроэнергия.

Инженеры компании EKSI постоянно работают над улучшением качества пароконвектоматов, претворяя в жизнь пожелания потребителей. Высокое качество продукции достигается за счет тщательного контроля на всех этапах производства.