Пароконвектоматы Convotherm

Компания Convotherm была основана в 1976 году. Предприятие открылось в Германии, в городе Вольфратхаузен (Южная Бавария). Поначалу оно занималось производством агрегатов для разморозки и регенерации продуктов. С 1982 кода фирма освоила производство пароконвектоматов.

Пароконвектомат Convotherm – это многофункциональное устройство, которое в одном корпусе совмещает функции нескольких кухонных приборов. Эти агрегаты чаще всего применяют на предприятиях общественного питания, но их можно встретить и на больших кухнях в частных домах и городских квартирах.

Обзаведясь таким аппаратом, вы смело можете убрать другую кухонную технику, так как с помощью пароконвектомата можно приготовить практически 80 % всех блюд. Он позволяет жарить, запекать, тушить, пассировать, бланшировать продукты и готовить на пару. Также в каждом приборе Convotherm есть функции гриля и регенерации – процесса быстрого разогрева готового блюда с сохранением качества продуктов и их внутренней структуры.

Особенностью пароконвектоматов Convotherm является электронная панель управления. С ее помощью процесс приготовления пищи становится удобным и комфортным. Кроме этого, в данном оборудовании используются технологии Cook&Hold и Delta-T, позволяющие готовить блюда при пониженной температуре.