Пароконвектомат Unox XEVL-2021-DPRS

Технические характеристики:

Напряжение, В: 220

Мощность, кВт: 65

Вес, кг: 285

Длина, мм: 892

Ширина, мм: 1257

Высота, мм: 1875

Количество уровней: 20

Панель управления: сенсорная

Подключение: электричество

Тип направляющих: под гастроемкости

Тип пароувлажнения: инжектор

Тип противней/гастроемкостей: GN 2/1

Размеры в упаковке (дл.), мм: 1440

Размеры в упаковке (шир.), мм: 980

Размеры в упаковке (выс.), мм: 2040

Вес в упаковке, кг: 363

Комплект поставки: Вкатная тележка на 20 уровней GN2/1. Щуп c 4-мя точками измерения.

Опции и аксессуары: Душирующее устройство XHC001. Комплект UNOX.LINK для экстратонкого щупа sous-vide XEC004.

XEVL-2021-DPRS

Пароконвектомат Unox XEVL-2021-DPRS с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi. Под вкатную тележку на 20 уровней GN2/1 (гастроемкости в комплект не входят). Расстояние между уровнями 67 мм. Сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (384 ячейки для программ). Технология Mind Maps - сохранение программ готовки в виде графиков. Автоматические программы готовки CHEFUNOX для 9 групп продуктов. Функция Delta T. Multi.Time - поуровневый контроль времени готовки с возможностью установки до 10 таймеров. MISE.EN.PLACE - технология поуровневого контроля времени готовки, позволяющая закончить приготовление разных продуктов одновременно. ADAPTIVE.Cooking - уникальная запатентованная технология - оптимизация процесса приготовления в зависимости от загрузки печи. Температурный режим 30 С...300 С. Автоматическая система мойки. 6 вентиляторов, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения. Дверь с усиленной конструкцией, двойным внутренним стеклом. Камера из нержавеющей стали. LED подсветка. Система самодиагностики. Подключение 220В 3L без N - для питания от генераторов и установки на судах.