Пароконвектомат Unox XEVL-2011-DPRS

Технические характеристики:

Напряжение, В: 220

Мощность, кВт: 39

Вес, кг: 251

Длина, мм: 892

Ширина, мм: 1018

Высота, мм: 1875

Количество уровней: 20

Панель управления: сенсорная

Подключение: электричество

Тип направляющих: под гастроемкости

Тип пароувлажнения: инжектор

Тип противней/гастроемкостей: GN 1/1

Размеры в упаковке (дл.), мм: 1200

Размеры в упаковке (шир.), мм: 980

Размеры в упаковке (выс.), мм: 2040

Вес в упаковке, кг: 314

Комплект поставки: Вкатная тележка на 20 уровней GN1/1. Щуп c 4-мя точками измерения.

Опции и аксессуары: Зонт вытяжной XEAHL-HCFL. Душирующее устройство XHC001. Комплект UNOX.LINK для экстратонкого щупа sous-vide XEC004.

XEVL-2011-DPRS

Электрический пароконвектомат Unox XEVL-2011-DPRS (серия CHEFTOP MIND.Maps™ BIG) предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.

Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.

Представленная модель сочетает в одном корпусе функции конвекционной печи, жарочного шкафа, традиционной плиты, варочного котла, опрокидывающейся сковороды и фритюрницы, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендуется к применению в заведениях общественного питания с большим числом посетителей и на пищевых производствах.