Холодильный шкаф Polair CS107 Bakery Br (7) (тип 2: с дисплеем 7)

Технические характеристики:

Корпус: цельнозаливной

Диапазон рабочих температур, °C: -10...+40

Объем, л: 700

Материал обшивок корпуса снаружи: нержавеющая сталь

Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь

Габаритные размеры, мм: 697*1005*1960

Температура окружающей среды, °С: от +12 до +40

Тип оттайки: автоматическая

Педаль: +

Регулировка уровня влажности (диапазон), %: от 60 до 95%

Направляющие под EN 40*60: 20 пар

Логистическая информация

Вес нетто, кг: 165

Вес брутто, кг: 190

Размеры в упаковке, мм: 790х1080х2125

CS107 Bakery Br (7)

Шкаф Polair CS107 Bakery Br (7) предназначен для так называемой, отложенной расстойки. Дает возможность, используя предустановленные на контроллере с полноцветным графическим дисплеем (с диагональю 7 дюймов) программы и создавая собственные, точно задавать все параметры каждой из стадий.

Стадии:

• замедление ферментации
• хранение
• регенерация
• брожение
• расстойка заготовок из теста.

Управляет температурой, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя и продолжительностью циклов.

Особенности:

• Встроенный увлажнитель Carel (Италия)* создает необходимый уровень влажности в интервале от 60 до 90%.
• Диапазон рабочих температур холодильных шкафов от -10 до +40°С.
• Шкафы Polair CS107 Bakery Br (тип 2: с дисплеем 7) предназначены для работы при температуре окружающего воздуха до +40°С.
• Корпус – герметичный цельнозаливной. Обшивки – из стали с полимерным покрытием.
• Холодильная система разработана с учетом специфики данного вида оборудования.
• Оттайка происходит автоматически, вода испаряется из ванночки слива.

Дополнительно:

Двери с термоизоляцией пенополиуретан оснащены легкозаменяемым уплотнителе с магнитной вставкой. Механизм самозакрывания дверей обеспечивает необходимый в работе комфорт, как и наличие в комплекте поставки педали для открывания двери если заняты руки.

20 пар съемных направляющих под EN 40x60 также входят в стандартную комплектацию шкафов.

* рекомендуется использовать деминерализованную воду.