Технические характеристики: Корпус: цельнозаливной Диапазон рабочих температур, °C: -10...+40 Объем, л: 700 Материал обшивок корпуса снаружи: нержавеющая сталь Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь Габаритные размеры, мм: 697*1005*1960 Температура окружающей среды, °С: от +12 до +40 Тип оттайки: автоматическая Педаль: + Регулировка уровня влажности (диапазон), %: от 60 до 95% Направляющие под EN 40*60: 20 пар Логистическая информация Вес нетто, кг: 165 Вес брутто, кг: 190 Размеры в упаковке, мм: 790х1080х2125 CS107 Bakery Br (5)Модель Polair CS107 Bakery Br (тип 1: с дисплеем 5) оснащена многофункциональной контрольной панелью, позволяющей управлять всеми режимами работы шкафа. Режимами работы: - охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации
- хранение
- регенерация
- брожение
- расстойка.
Дисплей с диагональю 5 дюймов отражает информацию в цветных графике и символах. Шкафы Polair CS107 Bakery Br (5) предоставляют широкий диапазон возможностей - позволяет задавать, контролировать, менять параметры каждого из циклов созревания теста, управляя температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя, протяженностью каждого из этапов и всего процесса в целом. Обеспечивают замедление ферментации, хранение заготовок, их регенерацию и расстойку в нужных для каждого их процессов условиях, дает возможность подготовить изделия из теста к выпечке к строго определенному времени. Многофункциональный контроллер с графическим дисплеем позволяет использовать предустановленные стандартные программы, а также, формировать собственные, управляя всеми циклами «созревания» изделий из теста с учетом собственных предпочтений и индивидуальных рецептов хлебопека и кондитера. Возможна поставка шкафов с контрольной панелью с семидюймовым многоцветным дисплеем, а также – с пятидюймовым, имеющим тот же набор функций, но отображающим параметры работы шкафа в более сдержанных цветовой гамме и графике. Особенности: - Встроенный увлажнитель Carel (Италия)* создает необходимый уровень влажности в интервале от 60 до 90%.
- Диапазон рабочих температур холодильных шкафов от -10 до +40°С.
- Шкафы предназначены для работы при температуре окружающего воздуха до +40°С.
- Корпус – герметичный цельнозаливной. Обшивки – из стали с полимерным покрытием.
- Холодильная система разработана с учетом специфики данного вида оборудования.
- Оттайка происходит автоматически, вода испаряется из ванночки слива.
Дополнительно: Двери с термоизоляцией пенополиуретан оснащены легкозаменяемым уплотнителе с магнитной вставкой. Механизм самозакрывания дверей обеспечивает необходимый в работе комфорт, как и наличие в комплекте поставки педали для открывания двери если заняты руки. 20 пар съемных направляющих под EN 40x60 также входят в стандартную комплектацию шкафов. * рекомендуется использовать деминерализованную воду. | 
