Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G

Технические характеристики:

IP24: +

Материал обшивок корпуса снаружи: нержавеющая сталь

Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь

Толщина стенки корпуса, мм: 61

Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %): до +40

Хладагент: R404/R452

Терморегулятор: электронный блок управления

Тип оттайки: автоматическая, горячим газом

Количество уровней под GN1/1 или EN40x60: 10

Охлаждение от … до …*: +90…+3°C

Время охлаждения: 90 минут

Масса охлаждаемого продукта, кг: 35

Режим мягкого охлаждения: +

Режим быстрого охлаждения: +

Замораживание от … до …*: +90... - 18°С

Время замораживания: 240 минут

Масса замораживаемого продукта, кг: 25

Режим мягкого замораживания: +

Режим быстрого замораживания: +

Система электропитания, В/Гц: 230/50

Логистическая информация

Вес нетто, кг: 175

Вес брутто, кг: 210

Габаритные размеры, мм: 800х800х1670

Размеры в упаковке, мм: 920х1860х1000

CR10-G

Десятиуровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокер) Polair CR10-G предназначен для средних и крупных предприятий. Позволяет быстро охладить и заморозить большие объемы продуктов. Вмещает до 10 гастроемкостей GN1/1 или противней EN 40x60.

Особенности:

• Уникальная холодильная система дает возможность быстро охладить или заморозить продукты и готовые блюда за минимальный срок в двух режимах – мягком (для продуктов с деликатной структурой) и быстром (для всех остальных).
• Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять ими, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд.
• Термощуп для контроля температуры продукта и оптимальной работы холодильной системы (возможность остановки процесса не только по времени, но и по температуре продукта).
• Универсальные направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40x60 дают возможность использовать шокеры в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также в пекарнях и кондитерских.
• Толщина стенки корпуса 61 мм, а также надежная дверь с уплотнителем с магнитной вставкой обеспечивают полную герметизацию внутреннего объема шокеров.
• Автоматическая оттайка горячим газом повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергию.
• Возможность перехода к стадии хранения по завершении цикла замораживания или охлаждения – важная особенность шокеров.
• Шокеры позволяют сохранять свежесть продуктов надолго, обеспечивая их безопасность (HACCP).
• Шокеры рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +40°С.