Электроплита укомплектована прямоугольными конфорками мощностью 2,9 кВт каждая, выполненными из углеродистой стали. Нагрев осуществляется трубчатыми электронагревателями( ТЭНами). Одним из важнейших достоинств электроплиты Традиция-2008 является то, что все части плиты, до которых можно дотронуться имеют невысокую температуру(кроме конфорок и столешницы) и не могут вызвать ожога. Так при температуре окружающей среды 25±10°C, максимальная температура передней панели столешницы не превышает 70-80°C; температура на блоке управления(возле ручек регулировки) 70°C; температура ручки жарочной камеры - 40°; температура двери жарочной камеры-60°C. Важной особенностью является то, что плита выполнена разборной - состоит из корпуса и подставки, что позволяет легко транспортировать плиту через обычный дверной проем( 800 мм). Конструкция всех электроплит линии Традиция-2008 позволяет легко осуществлять электромонтаж и обслуживание плиты с лицевой стороны, не требуется перемещение плиты по производственному помещению в случае ремонта. ЭПЧ 9-6-17Конфорки плиты - подъемные, что облегчает замену ТЭНа в случае выхода его из строя или осмотр электропроводки. Все облицовочные элементы электроплиты выполнены из пищевой нержавеющей стали, что является залогом ее длительной эксплуатации, безукоризненного внешнего вида и пригодности для предприятий общественного питания. 1. Надежная и крепкая упаковка. Плита упакована в деревянный ящик, установленный на поддон. Это позволяет осуществлять: перемещение плиты с помощью гидравлической тележки; хранение и транспортировку плит в два яруса. 2. Возможность транспортировки плиты с помощью гидравлической тележки. Плита не имеет традиционных опорных ножек. Вместо этого - жесткая, устойчивая платформа, конструкция которой позволяет: - производить регулировку высоты плиты с помощью специальных опор; - заводить под платформу гидравлическую тележку и свободно перемещать плиту к месту монтажа. 3. Легко проходит в дверные проемы. Монтаж. Регулируемые опоры плиты позволяют устранять возможные неровности пола. Монтаж плиты к электросети прост и удобен. Конфорка высокой степени надежности. Надежность конфорки подтверждена длительными испытаниями (конфорка подвергалась испытаниям в условиях эксплуатации на максимальной мощности в течение одного года без нагрузки, т.е. при максимально возможной температуре ~470?С). Конструкция конфорки состоит из: корпуса конфорки; двух ТЭНов, засыпанных специальным материалом; теплоизоляционного материала; защитной крышки; ТЭНы конфорок производства известной итальянской фирмы IRCA. Поверхность конфорки выполнена из углеродистой пластичной стали, что исключает процесс растрескивания ее в случае попадания на раскаленную конфорку жидкости во время приготовления пищи, что часто происходит с конфорками из чугуна. Сварная конструкция корпуса конфорки предотвращает его коробление и создает необходимую жесткость формы. Каждая конфорка с передней и задней части имеет специальные технологические подгибы с краев, которые: придают большую жесткость конструкции; способствуют беспрепятственному перемещению емкостей по конфоркам плиты. | 
