Шкаф холодильный расстоечный Sagi KAFRI

Длина, мм 960
Ширина, мм 1400
Высота, мм 2430
Вес, кг 270
Мощность, кВт 2
Напряжение питания, В 220
Длина в упаковке, мм 1090
Ширина в упаковке, мм 1475
Высота в упаковке, мм 2570

KAFRI

Педставленный вашему вниманию шкаф для замедления закваски KAFRI производства Sagi используется для контролирования процесса процесса брожения теста, предшествующего выпечке.

Воздействие на тесто происходит за счет изменения влажности, температуры и других параметров, в результате чего процесс брожения замедляется или же полностью останавливается на определенный срок.

Использование этого оборудования дает возможность осуществлять работу по принципу отложенной выпечки, то есть придерживаться оптимального производственного графика.

Шкафы для замедления закваски, как правило, используются на предприятиях общепита, которые осуществляют выпечку различных кондитерских и хлебобулочных изделий.

Заявленные габариты составляют: длина – 960 мм, глубина – 1400 мм, высота – 2430 мм. Количество уровней – 20. Шкаф для замедления закваски имеет T (тропический) климатический класс.

Для модели min температура составляет -2 °C. При этом max температура составляет 30 °C. Необходимый для стабильной работы оборудования расход воды составляет 0 л/час.

Этот шкаф для замедления закваски прост в обращении, система управления – электронная. Для удобства использования дополнительно есть подсветка. Шкаф имеет прочную конструкцию и качественные внутренние компоненты.

Благодаря применению оборудования, как шкаф для замедления закваски, предприятия общепита могут придерживаться графика выпечки, что немаловажно для оптимизации рабочего процесса.