Варочные индукционные поверхности

Интернет-магазин «Телесила» представляет вашему вниманию индукционные поверхности, которые являются относительным НОУ-ХАУ в оборудовании кухни. Что это такое - индукционная поверхность? Всё познаётся в сравнении. Стандартная варочная панель имеет под очерченным контуром конфорки спиральный нагревательный элемент, который передаёт тепло дну кастрюли, сковороды или другой посуде, находящейся над конфоркой. Физический процесс, происходящий при этом, называется теплопередачей от одной поверхности к другой. К этому все привыкли, этим все пользовались. В наш век высоких технологий это уже не эффективно, так как при этом потери энергии на рассеивание и нагрев материалов очень велики. КПД конфорок с различными видами нагревательных элементов составляет всего лишь 40-60%, то есть на ветер уходит около половины расходуемой электроэнергии.

Индукционная поверхность – тут подход совершенно другой. Здесь используется метод преобразования энергии переменного магнитного поля в тепловую энергию индукционного тока, возникающего при этом физическом процессе. Под конфоркой располагается магнитная катушка определённой конфигурации, которая образует магнитное поле в посуде над ней располагающейся, а это поле, в свою очередь, создаёт индукционный ток, который и нагревает дно посуды. При этом отсутствует процесс теплопередачи от одной поверхности к другой, что приводит к следующим глобальным преимуществам.

1. КПД индукционной конфорки от 80 до 95%.

2. Поверхность индукционной варочной панели не нагревается, т.к. нет спирали, а тепло, образующееся в кастрюле и передающееся обратно к поверхности, отводится вентиляторами, располагающимися под стеклокерамическим покрытием, т.е. невозможно обжечься, и облегчается уборка и чистка варочной панели.

3. Если посуды на поверхности нет, то конфорка не включается. Здесь принцип такой - нет металла, значит нет магнитного поля.

Какой вывод? Решайте сами, какую купить индукционную варочную панель!