Печь хлебопекарная электрическая Восход ХПЭ-500 (оцинк, в обрешетке)

Технические характеристики:

Подключение 380 В

Количество камер (подов) 3

Вместимость (уровней) 6

Количество уровней в одной камере 2

Размеры камеры 965х760х250 мм

Объем камеры 0.18 м?

Формат емкостей хлебная форма №7, противни 700x460 мм

Температурный режим от 180 до 280 °С

Мощность 19.2 кВт

Ширина 1160 мм

Глубина 1050 мм

Высота 1625 мм

Высота (в упаковке) 1890 мм

Вес (без упаковки) 361 кг

Вес (с упаковкой) 415 кг

Страна-производитель Россия

ХПЭ-500 оцинк в обрешетке

Предназначены для выпечки широкого ассортимента: хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового хлебобулочной продукции мучных кондитерских изделий просфор, куличей для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде. Благодаря простоте конструкции и универсальности печи ХПЭ нашли широкое применение: в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности в кондитерских цехах и участках, на предприятиях общепита.

Устанавливать и автоматически с высокой точностью поддерживать заданную темпера-туру нижней и верхней групп ТЭНов (температуру пода и свода) каждой пекарной камеры производить установку, отсчет времени выпечки в каждой пекарной камере, подавать звуковой сигнал по окончании заданного времени.

Печи ХПЭ выгодно отличает:

- Высокие пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними ТЭНами (в отличие от пекарских шкафов).
- Возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру) и дополнительного комплекта подовых листов 700х460 (2 шт. в 1 камеру).
- Наличие системы пароувлажнения в каждой пекарной камере.
- Индивидуальная установка и поддержание температуры.
- Возможность отключения верхних и нижних ТЭНов каждой камеры.
- Простая, надежная конструкция, высокая ремонто-пригодность.

Учитывая пожелания потребителей, печи ХПЭ выпускаются в нескольких модификациях, отличающихся количеством пекарных камер, материалом облицовки, компоновкой, наличием опций. Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстойные шкафы ШРЭ.