Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/10 TLO

Технические характеристики
Габаритные размеры, мм: 820х825х1680
Количество уровней: 10
Расстояние между уровнями, мм: 70
Охлаждение, с +90°C до +3°C за 90 мин, кг: 28
Заморозка, с +90°C до -18°C за 270 мин, кг: 18
Мощность, кВт: 1,13

APR9/10 TLO

Данная серия шкафов шокового охлаждения и заморозки была специально разработана в единой стилистике с линейкой пароконвектоматов Apach.

Модель шкафа шоковой заморозки Apach APR9/10 TLO на 10 уровней загрузки обладает более высоким верхним температурным порогом по сравнению с аналогичными моделями и позволяет охлаждать продукты от +90°C (обычно от +80/+70°C).

Таким образом, охлаждение 28 кг с температуры от +90°C до +3°C происходит в среднем за 90 мин, а заморозка 18 кг - от +90°C до -18°C происходит в среднем за 270 мин.

Шкаф автоматически переключается на режим поддержания заданного температурного режима после завершения цикла охлаждения или заморозки (по умолчанию запрограммировано размораживание каждые 6 часов нерабочего цикла).

Шкаф укомплектован универсальными направляющими, которые подходят как для использования гастроемкостей GN 1/1, так и противней 400х600, они легко снимаются во время чистки рабочей камеры. В комплект входит температурный щуп.