Пароконвектомат Абат ПКА 6-1/2П

ПКА 6-1/2П

Пароконвектомат ПКА 6-1/2П бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. Благодаря своим малым габаритам пароконвектомат занимает минимальную рабочую площадь на кухне, его можно разместить на любом столе или на подставке. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Шесть уровней GN 1/2 (325x265 мм).

ПКА 6-1/2П

Автоматика обеспечивает работу пароконвектомата в пяти режимах:

1. Конвекция (от 30 до 270°C)

2. Пар (100°C)

3. Пар при низких температурах (от 30 до 98°C)

4. Конвекция+пар (от 30 до 250°C)

5. Разогрев (от 30 до 160°C)

Пароконвектомат имеет три задаваемых параметра:

1) таймер (от 1 мин до 9 ч 59 мин);

2) температура щупа (внутренняя температура продукта - время приготовления определяется температурой продукта) ;

3) регулируемая влажность.

110 программ, до 4 этапов в каждой.

Удобная панель управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки. Механизм замка дверки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Пароконвектомат подключается к ТРЕХФАЗНОЙ сети напряжением 400В. Низкое энергопотребление снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд. Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды. ТЭН парогенератора легко очищается от накипи.

ПКА-6-1/2П удобен как для стационарного использования, так и для выездных мероприятий, и совершенно незаменим для небольших кухонь и кафе. Удобство использования пароконвектомата ПКА-6-1/2П оценят и те, кто уже использует большие пароконвектоматы и хочет приобрести к ним компактного помощника, а также и те, кто ни разу не имел удовольствия готовить на пароконвектоматах. При малой себестоимости и габаритах аппарат сохраняет все достоинства обычного пароконвектомата, что делает его уникальным и необыкновенно доступным. ПКА-6-1/2П - скорый и надежный помощник на кухне, который позволит Вам открыть для себя мир пароконвектоматов.

Устанавливается на подставку ПК-8-02.

Основные преимущества пароконвектоматов Abat всех моделей:

1. легкость и удобство в управлении;

2. внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали;

3. двухходовое открывание двери предотвращает опасность получения ожогов горячим воздухом;

4. быстрый выход на рабочий режим (не более чем за пять минут);

5. возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления;

6. внутренняя подсветка позволяет следить за процессом приготовления блюд даже в полностью загруженной духовке;

7. вентилятор из нержавеющей стали и совершенная аэродинамика камеры гарантируют равномерное распределение температуры в духовке;

8. уменьшается потеря веса продукта по сравнению с традиционной тепловой обработкой. Например, у мяса - на 60%, овощей и гарниров - на 80-100%;

9. использование жира снижается на 95%;

10. уменьшается потребление электроэнергии на 60% (благодаря наличию камеры пароконвектомат не работает "впустую", нет необходимости держать его постоянно наготове и включенным);

11. снижается потребление воды на 40%;

12. конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды (духовая камера соответствует стандарту влагозащищенности IPX5), жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов, тэны парогенератора легко очищается от накипи;

13. великолепная звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 48 децибел при эксплуатации печей;

14. дверь с двойным остеклением обеспечивает полную теплоизоляцию;