Технические характеристики: Мощность, кВт 1,5 Напряжение, В 230 Количество скоростей 10 Объем дежи, л 40 Высота дежи, мм 415 Диаметр дежи, мм 400 Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 40%, кг, не более / Условная производительность, кг/час 4,5 / 18,5 Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 50%, кг, не более / Условная производительность, кг/час 6,5 / 26,5 Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 60%, кг, не более / Условная производительность, кг/час 11 / 44 Норма загрузки ингредиентов для взбитого сливочного масла, кг, не более / Условная производительность, кг/час 19 / 59 Норма загрузки ингредиентов для творожного фарша, кг, не более / Условная производительность, кг/час 19 / 79 Норма загрузки ингредиентов для картофельного пюре, кг, не более / Условная производительность, кг/час 23 / 95 Частота вращения насадки вокруг дежи, об/мин 25...128 Частота вращения насадки вокруг своей оси, об/мин 95...476 Панель управления электронная Таймер + Тип дежи съемная Рычаг подъема/опускания дежи + Траверса фиксированная Габаритные размеры, мм 680х993х1305 Масса, кг 190 МПЛ-40Миксер планетарный МПЛ-40 предназначен для использования на предприятиях общественного питания для смешивания различных пищевых продуктов (муки, воды, молока, яиц, соли и др.) и получения жидких или мягких смесей, готовых или на промежуточной стадии обработки, предназначенных для кондитерского производства и/или выпечки хлебобулочных изделий. Планетарный миксер - это многофункциональное устройство, которое поможет Вам быстро справиться с рутинной работой на кухне. С ним Вы сможете взбить яйца за считанные секунды, приготовить воздушное пюре, замесить тесто любой консистенции, приготовить экзотический соус, перемешать мясной фарш и многое-многое другое. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ МИКСЕРА ПЛАНЕТАРНОГО: - съемная дежа объемом 40 л из аустенитной нержавеющей стали AISI 304; - высота дежи 415 мм; - диаметр дежи 400 мм; - рычаг подъема/опускания дежи; - фиксированная траверса; - электронная панель управления; - таймер до 30 мин; - 10 скоростей; - частота вращения насадки вокруг дежи от 25 до 128 об/мин; - частота вращения насадки вокруг своей оси от 95 до 476 об/мин; - полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе; - откидная защитная решетка, защищающая персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяющая добавлять ингредиенты в дежу, не прерывая процесс замеса (при поднятии защитной решетки работа тестомеса автоматически прекращается); - простота установки - изделие не требует дополнительных операций по установке и монтажу, кроме подключения к электрической сети. Объемная чаша на 40 л позволяет приготовить блюда на большое количество человек одновременно. Чаша и все насадки выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долгую и надежную эксплуатацию на радость всем кулинарам. Ни для кого не секрет, что для разных продуктов нужна разная скорость: для замешивания теста надо использовать скорость пониже, для взбивания яиц - повыше. Наш миксер справится с любой работой, ведь он имеет широкий выбор скоростей смешивания - 10. Помимо прочего, исключительно прост в установке - Вам не потребуется проводить дополнительных операций по установке и монтажу, кроме подключения к электрической сети. Комплект поставки: - миксер планетарный МПЛ-40; - дежа 40 л (AISI 304) - код 410000000093; - насадка "венчик с тонкими прутьями"(AISI 304) для взбивания яичной смеси, сливочного и масляного крема, творожной массы, различных соусов, майонеза - код 410000000089; - насадка "лопатка" (AISI 304) для приготовления картофельного пюре, бисквитного теста, мясного и рыбного фарша - код 410000000091; - насадка "крюк" (AISI 304) для замеса различных видов теста различной консистенции, в том числе дрожжевого и без дрожжевого - код 410000000090; - воронка для добавки ингредиентов - код 410000000092; - руководство по эксплуатации. Опции (заказываются дополнительно): - насадка "венчик с толстыми прутьями" (AISI 304) для приготовления бисквитного теста - код 410000000087; - насадка "скребок" (AISI 304) для приготовления основы для печенья и другой выпечки или как дополнительная насадка при замесе мягких смесей - яичной смеси, сливочного и масляного крема, различных соусов, майонеза, картофельного пюре - код 410000000085; - подкатная тележка для перемещения дежи - код 410000000086. Планетарная система смешивания создает идеальную консистенцию за счет уникальной траектории вращения насадок. Миксер – это надёжный помощник продвинутого кулинара. Миксер будет служить Вам десятилетия, а Вы - осуществлять любыe кулинарные эксперименты. | 
